酒場あらた

香ばしく軽快に揚がった衣に箸を入れると、中心はしっとりと鮮やかなピンク色を保ったままのサーモンが現れます。西新宿のビル3階に店を構える「酒場あらた」の看板メニュー、「激レアサーモンカツ」は、絶妙な火入れのサーモンにソルトクリームソースを添えた、目にも舌にも鮮烈な一皿です。和食の親しみやすさにイタリアンの技法や食材を重ね合わせた料理構成が特徴で、定番の居酒屋料理とは一味違う遊び心にあふれたメニューが並びます。

テーブルを囲むなら、魚介やチーズを生かした多彩な料理をシェアしながら選ぶのが醍醐味です。みずみずしい果実とクリーミーなチーズが合わさる「ブラータチーズと季節フルーツのカプレーゼ」や、こぼれるほど盛られた生しらすとチーズをのせたブルスケッタは、ワインやサワーの最初の一杯によく合います。もっちりとした平打ち生パスタのタリアテッレに濃厚なソースと大ぶりの海老、いくらを合わせたパスタや、旨味が凝縮した「海老とムール貝のアヒージョ」も人気が高く、お通しのパンをソースやオイルに浸して最後まで堪能できます。グラスになみなみと注がれる「こぼれスパークリングワイン」を合わせれば、乾杯の場が一層華やぎます。

ランチタイムには、唐揚げ定食やピンクのタルタルが目を引く鶏南蛮定食、昼仕様のサーモンカツ定食などが揃い、しっかり食事を取りたい日常の昼食にも重宝します。おひつで供されるご飯や卓上の生卵を合わせ、卵かけご飯にして満腹になるまで楽しむ利用客も少なくありません。木目を基調とした店内はカウンター席とテーブル席を備え、スマートフォンのQRコードからスムーズに注文できる気軽な使い勝手も魅力です。